在官鹅沟国家森林公园的茫茫林海中，栖息着白唇鹿、金钱豹、云豹、斑尾榛鸡等4种国家一级保护动物，毛冠鹿、苏门羚、黑熊、蓝马鸡、褐马鸡、林麝、红腹角雉等23种国家二级保护动物，豹猫、北方山溪鲵、黄麂子、石貂等7种省重点保护动物。置身其间，常闻百鸟欢歌，偶见山鸡、野兔、松鼠出没。这里，漫山遍野生长着云杉、紫果云杉、秦岭冷杉、油松、波氏落叶松、华山松、桧柏、栎类、桦木、白杨等乔木和牡丹、五角枫、芍药、野丁香，黄杨、虞美人、马兰花、杜鹃等灌木50余科700多种，分布着刺五加、冬虫夏草、黄连、半夏、贝母、细辛、大黄等 100 多种药用植物，松软的林地上镶嵌着羊肚菌、野蘑菇等食用菌。