狼牙蜜因蜜源是狼牙刺花而得名，为蜂蜜中的上品，是甘肃著名特产。

     狼牙刺是一种野生小灌木，花呈白黄色．有淡香味，广泛分布于两当，徽县地区。由于两当—带山丘纵横，气候温暖潮湿，极利于狼牙刺生长，每到仲春时节，漫山遍野的狼牙刺竞相开花，香气四溢，群蜂飞舞，忙于采蜜。

    蜂蜜俗称“百花精”，是蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺分泌的液汁，经蜜蜂的口器混以唾液而贮蜜囊，归巢后吐入巢房，反复酿制而成。蜂蜜是单糖、双糖、三糖以上的多种糖高度复杂的混合物，是一种理想的滋贡＝∈称贰３墒斓拿酆?5％至40％的果糖，30％至35％的葡萄糖。这两种糖进入人体后，不经过消化可直接被吸收利用，因此，对儿童，老人、消化和代谢机能衰退者更为适宜食用。在古希腊，蜂蜜被认为是最有价值的“天赐礼物”。我国2000多年前成书的《神农本草经》记载：蜂蜜“味甘无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏之不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不老延年”。

    狼牙蜜品质纯净，色泽明亮，有清香味，含糖量高于一般蜂蜜，结晶细腻，历来是出口亚、欧、美各国的传统产品，久负盛名。两当县现为甘肃省的养蜂基地县，年产狼牙蜜60多万公斤。