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豆花面

黄豆面与豆花面异曲同工,也是文县人夏季不可少的美食。黄豆面粉加小麦面粉混合,压制成薄薄的面条,煮熟,加上酸菜浆水即可。食用时加以自制的香辣小菜,同样清热解渴。每到夏季,农家人就会做上一大锅黄豆面,等从农田归来时,凉凉地喝上一碗,仿佛一日的疲惫也消失殆尽了。

作者:信息中心 来源:信息中心 时间:2016-05-26

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